WORK IN PROGRESS - ONE BITE AT A TIME
En cette semaine de fête du travail, on avait envie de vous reparler du nôtre. Celui qui consiste à rendre le végétal désirable.
Notre rêve ? Un monde de beauté, de compassion et de délices. Un monde où l’on peut céder à la tentation sans renoncer à faire le bien, où la table devient un terrain d’expérimentation et d’innovation, où l’esthétique et l’éthique ne font plus qu’un. Daimant Collective ce ne sont pas pas de simples restaurants, ce sont des déclarations d’amour. À la gastronomie, à l’élégance, à la planète et à l’avenir.
Des gestes et de l’amour : notre job quotidien
Chaque jour, nos presque 60 collaborateurs donnent le meilleur d’eux-mêmes pour vous offrir de super expériences dans nos trois adresses… Voici nos dernières nouveautés, le fruit de leur travail engagé et impliqué 🖤
Daimant Saint-Honoré est maintenant ouvert all day
Vous pouvez désormais vous attabler à toute heure chez Daimant Saint-Honoré, pour un déjeuner tardif, une pause café, une rencontre pro ou des retrouvailles festives après le travail. Parfait sous ce soleil printanier.
& Une carte food & coffee shop tailor-made pour l’occasion.
Notre club sandwich Daimant disponible en all day
À l’occasion du passage en all day, nous vous présentons LA pièce incontournable de la brasserie parisienne : le Club Sandwich façon Daimant. Toujours en version végétale, gourmande, saucy :
> Écrasé de pois chiches crémeux esprit “No tuna tuna melt” - Shiitaké façon bacon - Laitue - Mayo légère - Pain de mie toasté - Pommes pailles - Salade de jeunes pousses
Côté Faubourg, notre verrière printanière vous attend
Chez Faubourg Daimant, la lumière s’infiltre et laisse le printemps s’inviter à vos tables. Notre verrière printanière, repensée pour mieux vous accueillir les jours de beau temps, avec ses plantes grimpantes et dégoulinantes, vous attend pour un déjeuner au soleil ou un dîner sous les étoiles à la lumière des bougies.
Chez Plan D, le Dwich Vert à (re)découvrir
Le Dwich Vert signe son retour chez Plan D : tempura de courgette, mayo maison à l’ail confit, brocoli croquant au grill, salade acidulée…
À retrouver as of now chez Plan D, 22 rue des Vinaigriers, Paris 10
Vous faire passer le meilleur des moments
Dans les assiettes ? Une cuisine de désir, de sauces, de nappant et de jus, une cuisine plant-based qui ne fait pas l’impasse sur le plaisir, bien au contraire. Nous modernisons les grands classiques de la gastronomie française. Jus corsés de carcasses de légumes, sauces brillantes, rôtisserie de légumes caramélisés, textures soyeuses et mordantes… Imaginée par Alice et Erwan, notre chef exécutif, elle est exécutée avec brio par nos super talents de Plan D, Faubourg Daimant et Daimant Saint-Honoré. Big up à Alex, Oumar, Bashar et leurs équipes.
Mais un repas ne serait rien sans ceux qui l’offrent et l’accompagnent. Notre service, emmené par Ryan, Axel et le duo Rose/Gelly dans nos trois établissements, est élégant et solaire, généreux, avec personnalité et panache. “Pas là pour jouer les plantes vertes”, comme vient de l’écrire Emmanuel Rubin dans Le Figaro. Nous accueillons avec le cœur, nous racontons, nous transmettons, nous conseillons sans jamais imposer de discours moralisateur. Une table Daimant, c’est plus qu’un restaurant : c’est un art de vivre. C’est l’hospitalité de demain, dès aujourd’hui.
Un repas chez nous, c’est œuvrer ensemble et dans la joie à un futur plus aimant, plus dément
Vous inspirer, sans imposer. Chaque repas plant-based fait déjà une différence pour la planète, le bien-être animal et la santé de tous. On ne croit pas aux dogmes du “il faut manger ceci ou cela”, mais à une cuisine nouvelle, qui place le végétal et l’émotion au coeur de l’expérience. Alors si on peut vous donner envie de végétaliser votre alimentation 1, 10, 100… ou 365 fois par an, dans le plaisir, on aura tout gagné.
Nos actions n’en demeurent pas moins concrètes, décisives même, soutenues par des engagements sincères auxquels vous pouvez contribuer. Tout simplement en vous offrant le plaisir d’une tablée avec vos proches chez nous. En une année, dans un seul restaurant Daimant Collective, c’est environ 160 tonnes éq. CO2 économisées par rapport à des repas carnés, soit l’équivalent de 2400 allers Paris-Marseille en voiture.
Ce changement vers un futur réenchanté, nous n’y croyons que par le beau, la poésie et l’amour.
Hâte de vous accueillir dans nos adresses ❤️
FAUBOURG DAIMANT
Maison des Plaisirs
20, rue du Faubourg Poissonniere
75010 Paris
Réservations ou via Whatsapp +33 (0)7 88 09 73 48
DAIMANT SAINT-HONORÉ
Maison des Plaisirs
24, place du Marché Saint-Honore
75001 Paris
Réservations
PLAN D
Dwich Shop
22, rue des Vinaigriers
75010 Paris