LA SYMPHONIE DU CORPS, DE L'ÂME ET DE LA NATURE AVEC NATASHA ANDREWS
Se réfugier ensemble dans l'univers de Natasha Andrews, où la connexion profonde avec la nature et le vivant façonnent un quotidien en harmonie et plein de sens.
Natasha Andrews, notre icône bien-être
Natasha Andrews est une actrice australienne devenue une figure incontournable du bien-être holistique. Professeure de yoga, militante pour un mode de vie plus respectueux de la nature et adepte de la permaculture, elle cultive son équilibre à travers une vie simple et en symbiose avec son environnement. Forte de son expérience en nutrition ayurvédique, Natasha considère la nourriture comme un véritable soin pour le corps, alliant plaisir et bien-être fonctionnel. On vous invite à plonger ensemble dans son univers si réconfortant 🌞
Quelles sont les plantes ou légumes que tu cultives le plus souvent dans ton potager ? As-tu des variétés préférées ?
La saison des plantations va bientôt commencer, c’est généralement entre fin avril et début mai. J’adore adapter les cultures au rythme naturel des saisons, et comme je plante aussi à l’Île d’Yeu pour l’été, tout y est un peu décalé par rapport au continent.
Cette année, je vais planter un peu de tout, mais j’adore les épinards et les fleurs comestibles : j’en parsème sur tous mes plats, autant pour le goût que pour la beauté… j’adore particulièrement la nigelle et les capucines.
J’ai aussi un carré entièrement dédié aux fines herbes, comme le persil et la coriandre. Ce sont des classiques, mais je les trouve puissantes, notamment pour leurs propriétés détoxifiantes et reminéralisantes. Elles apportent autant de bienfaits que de saveur, et j’arrive à avoir du persil toute l’année, même l’hiver sous la neige !
Comment décides-tu quoi planter d’une saison à l’autre ?
J’ai une approche qui respecte les principes de la permaculture, à laquelle j’ai été formée. Je fais toujours tourner les cultures et ne plante jamais le même légume sur la même tranchée d’une saison à l’autre. Je choisis aussi mes plantations en fonction des associations de plantes, pour favoriser la biodiversité et repousser naturellement certains insectes. J’intègre aussi des tournesols au milieu du potager — ils sont super utiles pour la pollinisation, et à l’automne, je donne leurs fleurs aux poules : rien ne se perd ! Et puis, je plante surtout ce que je mange au quotidien : beaucoup de légumes-feuilles comme les épinards ou l’oseille, et bien sûr des fines herbes.
Quel rôle joue l’alimentation dans ton équilibre quotidien ?
C’est vraiment le pilier numéro un, à la fois sur le plan intellectuel et physiologique. Bien me nourrir, c’est m’offrir les moyens d’être alignée, présente, énergique. Je cherche un équilibre entre une alimentation saine, gourmande, et surtout basée sur la qualité des produits. Le plus grand luxe, c’est de pouvoir cueillir ses légumes à la minute — ils sont encore gorgés de minéraux, tout juste sortis de la terre. Je ne pourrais pas être la femme, ni la maman que j’aspire à être, sans ces produits vivants que j’utilise chaque jour dans ma cuisine.
Comment fais-tu le lien entre plaisir et alimentation fonctionnelle ? Faut-il nécessairement choisir entre les deux ?
Pour moi, il n’y a absolument aucun compromis à faire entre plaisir et alimentation fonctionnelle. Je me suis formée à la nutrition, notamment à travers l’approche ayurvédique, qui signifie « science de la vie ». Cette idée que food is medicine est complètement ancrée en moi. À chaque repas, je me demande : qu’est-ce que cela va apporter à mon corps ?
Même quand je prépare un dîner très gourmand, il y a cette intention : beaucoup d’amour, des bons gras, des huiles qui nourrissent autant qu’elles régalent. Je cuisine avec des sucres riches en minéraux comme le sucre de coco, du bon cacao — car chaque cacao est différent, et certains font des desserts extraordinaires.
Je travaille les textures, les contrastes sucré-salé, j’ajoute des fruits, des fleurs comestibles… Il y a un vrai soin sensoriel dans mes assiettes : ça doit être bon, mais aussi beau, joyeux, vivant. Le plaisir commence dès que ça sent bon, que ça accroche l’œil. C’est ça, la gourmandise.
Y a-t-il un parallèle entre la discipline du yoga et celle de la cuisine ?
Oui ! Pour moi, les deux sont intimement liés. Dans la tradition indienne, le yoga et l’ayurveda — cette science de la longévité et de la santé — se répondent. On ne sait même pas vraiment lequel est venu en premier, tant ils sont interconnectés. J’ai compris que sans une alimentation alignée, consciente, on ne peut pas profiter pleinement des effets du yoga. On ne peut pas vraiment se connecter à soi.
Il y a aussi une dimension très créative et sensorielle dans ce lien. J’adore cuisiner avec l’énergie du yoga. Même dans le potager, ça m’inspire : je plante parfois en mandala, en cercle… C’est une autre façon de réfléchir, de créer, et ça donne une énergie incroyable. C’est bon pour la terre, pour la biodiversité, et pour soi.
L’équipe Daimant suit assidûment tes aventures ainsi qu’elle celles de tes animaux de compagnie… quel est ton rapport aux animaux ?
Je ne saurais pas dire exactement d’où ça vient, mais pour moi, les animaux sont nos égaux. Il m’est impossible d’imaginer une vie sans eux. On se connecte à leur énergie de manière très instinctive, très naturelle.
C’est un lien qui fait écho à la permaculture : pour moi, c’est une évidence d’avoir des poules, protégées par des ânes — qui aident aussi à gérer le compost — eux-mêmes protégés par des chiens. Tout est relié, chaque espèce a un rôle, et tout fonctionne en symbiose.
Quand j’organise des retraites, on cherche à se reconnecter aux saisons, à soi… et cette reconnexion passe aussi par les animaux. Ils incarnent cette harmonie avec la nature, sans effort. Par exemple, mon âne Charles Bukowski, c’est un peu mon meilleur pote ! Il vient me voir tous les jours, on a un lien simple, j’adore la naturalité, la simplicité de cette relation sans artifice.
Comment parvenir à une approche holistique du corps, où l’alimentation, l’activité physique et l’écoute de soi s’harmonisent pour un bien-être global ?
Pour moi, tout commence par la nature. C’est le point de départ, le centre. Se mettre les pieds et les mains dans la terre, c’est revenir à ce qu’on est fondamentalement. À travers les siècles, on a perdu ce lien essentiel avec la nature, et pourtant… dès qu’on part en week-end à la campagne, on sent immédiatement la différence. On se reconnecte.
Toutes les réponses sont dans le soleil, les arbres, les saisons. On oublie souvent qu’on n’est pas faits pour être constants — on est en perpétuelle transformation, exactement comme la nature qui nous entoure.
D’ailleurs, quand on est vraiment en connexion avec elle, quelque chose s’ouvre en nous, on ressent plus finement ses besoins, et ses tristesses — sans tomber dans quelque chose de trop ésotérique. Et là, en tant qu’humains, une prise de conscience nous traverse : mais qu’a-t-on fait à la nature ?
C’est ça, l’approche holistique : un retour à cette vérité simple, par le corps plus que par l’esprit. C’est une écoute profonde, instinctive, qui passe par ce qu’on mange, comment on bouge, comment on vit.
Quels sont tes rituels bien-être au quotidien ?
J’ai une routine matinale à laquelle je ne déroge jamais, toute l’année. C’est mon socle. Dès le réveil, je commence par deux minutes de respiration consciente : inspirer cinq secondes par le nez, expirer sept secondes. Juste ça, ça change tout. Ensuite, je fais un brossage à sec de tout le corps, je me gratte la langue, je fais un bain de bouche à l’huile, puis je bois un grand verre d’eau tiède citronnée.
C’est un réveil du corps en douceur, mais très complet, qui me met dans une énergie claire. Quand le corps est aligné dès le matin, on fait de meilleurs choix tout au long de la journée.
Et selon les saisons, j’ajuste cette routine. Par exemple, pour mieux accompagner mon corps dans le passage de l’hiver au printemps, j’ajoute des herbes dépuratives comme l’ortie ou le framboisier à mon eau. J’adore la marque Depuravita et leur mélange Let Go. C’est une décoction de fleurs et de plantes que je prends en pipette dans un verre d’eau tiède.
EN EXCLU… LA POTION MAGIQUE DU PRINTEMPS
INFUSION KAPHA
Infuser dans de l’eau chaude, mais pas bouillante, dans une bouteille en verre :
1/2 cuil a café Cumin en grain,
1/2 cuil a café Fenouil en grain,
2 tours de poivre moulu
Une grosse noisette de gingembre frais râpé
3 morceaux de gingembre coupé fin
Une pincée de sel rose
Cette infusion à siroter toute la journée va permettre de chasser l’excès de kapha qui s’accumule dans le corps en hiver (excès de kapha en ayurvéda = rétention d’eau, problème de digestion, prise de poids, inflammation, fatigue persistante, du mucus qui s’accumule, etc.).
LE QUESTIONNAIRE MEATLESS MONDAY BY NATASHA
Ton légume préféré ? Les épinards du potager ! Un épinard cueilli minute, cuit à la vapeur, avec un peu d’huile d’olive, de jus de citron et de sel rose, c’est exceptionnel.
Si tu ne pouvais manger plus qu’un plat pour le restant de tes jours, lequel choisirais-tu ? La pastèque et du comté bien fruité, parce que je m’en lasserai jamais !
Le petit geste pour une vie un peu plus green que l’on peut adopter dès demain ? Prendre le vélo. Au-delà d’économiser des trajets en voiture, ça permet de reconnecter avec le soleil, le corps, les aliments… c’est un cycle 360 finalement :)
Un petit conseil conso pour kiffer plus responsable ? Essayer de fréquenter le moins possible les grandes surfaces, et essayer un maximum d’acheter en vrac des produits non transformés. Ça donne envie d’être créatif et de cuisiner le bon !
Si tu étais un animal ? J’adore l’océan, donc un dauphin ou une baleine.
Un paysage ? Une île déserte.
Une activité ? Le yoga… et/ou le sexe ;)
Ta mission sur terre ? Être le plus alignée possible : physiquement, spirituellement, mentalement afin de pouvoir pleinement profiter de la vie et des gens que j’aime, de mieux transmettre mes expériences pour faire un monde plus sensé, avec une vraie connexion à la nature.
À toi de terminer cette phrase : l’amour, c’est… la lumière en soi.
Quelle est ta définition du bonheur ? Être seule à la mer en plein soleil, avec grande bouteille d’eau à la chlorophylle et un bon avocat.
QUELQUES ACTUS DE NOTRE SPECIAL GUEST
Wellness pouch w/ Oh My Cream
Prochaine retraite : du 14 au 17 mai à Hossegor
On vous laisse sur le magnifique mantra du moment de Natasha ❤️
DAIMANT SAINT-HONORÉ
Now opened
24-26, place du Marche Saint-Honore
75001 Paris
Réservations
ou via Whatsapp +33 (0)7 88 09 73 48
FAUBOURG DAIMANT
Maison des Plaisirs
20, rue du Faubourg Poissonniere
75010 Paris
Réservations
ou via Whatsapp +33 (0)7 88 09 73 48
PLAN D
Dwich Shop
22, rue des Vinaigriers
75010 Paris
A♡T
de très bonnes résolutions............